建造四季豆冷庫有什么好處

　　建造四季豆冷庫有什么好處

　　四季豆是一種營養價值很高的蔬菜，它含有大量的優質蛋白，還含有一些不飽和脂肪酸，硫碘素、尼克酸以及視黃醇等物質的含量也很高，人們食用它以后可以很容易把這些成分吸收和利用，對提高身體健康水平有一定的好處。四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多種球蛋白，這些物質進入人體以后能提高人體淋巴細胞的活性，同時也就提高了身體的抗病能力，經常食用能減少多種常見疾病的發生。四季豆可以健脾消食，它含有多種氨基酸和一些可溶性蛋白質，這些物質能調理脾胃，也能增加食欲，對食欲不振和消化不良都有很大的好處，另外四季豆還有清熱消暑的功效，在夏天食用能預防中暑，也能起到一定的清口作用。建造四季豆冷庫能提升其保存的時間，從而提高其產生的經濟價值.

四季豆如何在冷庫中進行最長時間存放：

　　1.在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌。

　　2.選擇當地耐貯藏品種（如油豆角，黃金豆，），應選莢肉厚、纖維少、種子小、銹斑輕、適合秋季栽培的品種。

　　3.采收要選擇成熟度適中、色澤鮮綠、條形均勻的豆莢。產品采收前3～7天禁止灌溉。采收一定要帶1段果柄。

　　4.入貯前要嚴格挑選，去除有病蟲害、斑疤、斷條、機械傷及銹斑的產品。

　　5.挑選好的產品要放入冷藏庫內預冷，使產品溫度降到貯藏要求的溫度。塑料袋也要提前放入冷藏庫內冷卻。

　　6.待四季豆全部入庫預冷后，方可裝入塑料袋內。

　　7.扎袋口，放入箱內或菜架上貯藏。

　　8.溫度、濕度管理應適當，溫度應控制在9±1℃，相對濕度為90%～95%。秋末冬初制冷機基本停止，此時一定要開啟不制冷的庫內風機，一天要運轉5次，每次0.5小時。

　　9.四季豆采用上述貯藏技術，一般可貯藏20～30天。

　　果蔬冷庫是利用制冷設備創造適宜溫度和濕度，用于水果、蔬菜等冷藏保鮮的保鮮冷庫，是加工、貯存農產品的場所。

　　果蔬貯藏溫度一般為0~15℃之間，不同水果蔬菜貯存溫度各不相同，應根據溫度分開存放。貯藏溫度過高會加快果蔬衰老，貯存溫度過低又會導致冷害和凍害的發生。同事也要考慮冷庫的濕度。果蔬冷庫可延長果蔬的貯存期，一般比冷藏庫長0.5倍~1倍?？墒故卟吮３瞩r度脆性。出保鮮冷庫后的蔬菜，其水分，維生素C含量、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質量的果蔬。果蔬等農產品在采摘過后的很長一段時間都仍然是活體，它們會保持著旺盛的呼吸作用，不斷消耗自身所存儲的營養，從而導致果蔬等農產品的鮮活品質以及營養價值受到了影響；而通過果蔬保鮮冷庫進行儲藏的話，便可以有效地緩解果蔬農產品自身消耗的問題。果蔬保鮮冷庫可以抑制果蔬農產品自身的呼吸作用果蔬冷庫可抑制蔬菜病蟲害的發生，使蔬菜的重量損失及病蟲害損失減少。果蔬冷庫的安裝使農副產品擺脫氣候的影響。延長保鮮期限，從而獲得經濟效益。

　　總之，我國現有的主要保鮮方法主要有蔬菜保鮮冷庫貯藏和氣調技術貯藏，這兩種方式都能夠大大提高蔬菜保鮮的時間，如果每年的蔬菜產量或是銷量很大的話，建議建一個冷庫或是氣調庫來貯藏，這樣不僅可以避免蔬菜產生巨大的浪費，也可以在換季的時候銷售蔬菜，提高蔬菜的利潤。