板栗放在冷庫里怎么儲存最好？

又到了板栗大量上市的季節，每年因儲存或運輸不當造成的板栗腐壞浪費的情況時有發生，足以見冷庫對板栗儲存的重要性。那怎樣利用冷庫對板栗進行保鮮，板栗冷庫保鮮方法又有哪些呢？我們知道，新下樹的栗子水分大、熱量高，如果這是剝開栗子嘗一下，幾乎是沒有甜味的，板栗經銷商們都深知一條行業“潛規則”，即將新鮮的板栗在冷庫內存放10-15天左右，栗子才會慢慢有甜味。在冷庫貯存時間越長，板栗則越甜，使其吃起來更香、更甜、更糯。