生姜可以在冷庫里保存多久?

生姜是一種極為重要的調味品，同時也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。生姜可將自身的辛辣味和特殊芳香滲透到菜肴中，使之鮮美可口，味道清香。具有健胃、促進食欲、溫中止痛等功效。生姜所含的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經，也能刺激胃黏膜上的感受器，并通過神經反射促使胃腸道充血，增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，使消化功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。而生姜一般需要長時間保存，所以放入生姜冷庫是最好的選擇。