鳳梨可以在冷庫里保存多久？

鳳梨果實對低溫敏感，其臨界溫度為7℃，因品種而異，同一品種成熟度不同其冷害溫度也不同，7℃以下易出現冷害，其癥狀為果色變暗，果肉呈水浸狀，味淡，易爛，果心變褐，當果實從貯藏庫中移出時特別易受病菌侵染而腐爛。由于果大而重，肉質多汁，外表粗糙，給運輸帶來不少困難，在常溫下可作4～5天短途運輸，長途運輸需用化學殺菌劑處理或冷藏車運輸晚熟種神灣較耐貯藏，中熟種巴厘、菲律賓種次之，沙勞越的耐貯性差，云南臺灣土種耐藏性較好。