設計木瓜冷庫需要注意什么問題

　　設計木瓜冷庫需要注意什么問題

　　木瓜保健功能明顯，以其為原料，現已開發成功上市的產品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等?，F正研究開發從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復合抗氧化精華素(保健食品)、現代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等類型的食品初試和中試均已獲得成功，不久即可投入生產。木瓜果實加工產品也可用做化工、化妝品原料，做飼料或添加劑。美容產品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面奶、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護手霜、提取木瓜復合抗氧化精華素等，這些產品在北美和歐洲市場非常受歡迎，前景廣闊。

　　首先要清楚自己需要多大的木瓜冷庫，小冷庫的話工程就相對簡單，大冷庫的話，就需要處理場地，不是簡單的平整一下地面，地面處理非常重要。地面要下挖，素土、混凝土（耐凍的）、防水，聚氨酯、再混凝土。四周插入庫板安裝，后期庫板房完成后再地面縫隙灌注。今天我們來說說小型組合式冷庫的施工注意事項。

　　1、需安裝在庫內并需提前進入庫內的設備安裝就位，或者擺放到庫內適當位置； 冷庫機組安裝冷庫機組位置離蒸發器越近越好，且易維修，散熱良好。

　　2、從庫體角部開始安裝墻體冷庫板，角部用30×30×0.5彩板角鋼臨時固定；安裝每一塊墻板時，公、母槽結合面上均勻打兩道發泡料，安裝聚苯乙烯墻板時打一道發泡料。

　　3、頂庫板安裝時，與墻板搭接處的端頭鋼皮應斷開50mm防止“冷橋”跑冷；頂庫板每塊之間結合面上均勻打兩道發泡料，鋼板內外搭接處拉鉚釘固定，鉚釘間距以300mm為宜。

　　4、頂庫板支撐（吊點）之間跨度應符合以下規定： 聚苯乙烯頂庫板（厚度100mm）最大跨度 3米 ；聚氨酯頂庫板 （厚度100mm）最大跨度 5米 。

　　超過跨度距離時，可在庫內安裝支撐梁。

　　5、頂庫板或墻板需要開洞打孔時，需復核無誤后開洞打孔；進線孔、進液孔、回氣孔、上水孔、排水孔使用開孔器開孔。孔口用發泡料或密封膠封閉防止漏氣跑冷。

　　6、內外包角拉鉚釘間距分別為300mm、200mm；聚苯乙烯庫體安裝完成后，墻板接縫處均勻打一道硅酮密封膠密封、裝飾。

　　8、冷庫系統管路、線路所有銅管焊接、試壓、吹污完畢，安裝保溫管。電線、電纜應單獨使用線管或線槽保護。

　　9、冷庫機組、冷風機在廠里都經過打壓密封，因此開封時，都應有壓力，可查是否有漏，出廠銅管應兩頭有封塵措施，施工時也要注意隨時密封，以防水、灰塵進入管內，冷凝器、冷庫主機。

　　食品冷庫在使用過程中還應該隨時注意冷庫庫板等設備檢查，有時候冷庫由于地鼓等原因導致冷庫庫板與庫板之間銜接出現一些裂縫，這種裂縫產生首先是影響冷庫保溫效果，其次這也是細菌滋生良好場所，所以，冷庫經常檢查修補

　　食品冷庫使用時還需要把殘留物清除。每次貨物出貨后要將冷庫整理干凈，盡量不要留下殘留物，特別是冷庫中所冷藏食品全部出庫后，一定要徹底清除冷庫每一個角落。因為正是那些殘留物存在，極大增加了菌體滋生可能性，對后面冷庫冷藏出問題埋下了隱患。既對冷庫性能起到有力保障效果，也對冷庫所冷藏食品儲存安全因素起到很好控制效果。