安裝30平方棗子冷庫的用途

　　安裝30平方棗子冷庫的用途

　　新鮮的大棗如果在室溫情況下，不到三五天，就會失去原有的風味和新鮮度，營養成分也大大降低，因此采取打造保鮮冷庫對大棗進行保鮮，是目前很多商戶選擇的新型大棗保鮮方法。

　　棗子需要冷庫低溫貯存南方地區高溫多濕氣，霉暑季節環境中，棗子應使用冷庫來保鮮貯藏。

　　操作方法：紅棗用麻袋包裝，貯于5℃的冷庫中。

　　注意：出冷庫前，要先將棗子移至溫度稍高的庫房內，漸漸適應溫度后，逐步移到冷庫外。同時為防水汽在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。

　　棗子冷庫溫濕度

　　通常大棗保鮮冷庫的溫度要控制在-2℃左右，相對濕度90~95%左右，因鮮棗對氧氣和二氧化碳的敏感度較高，因此大棗保鮮冷庫內氧氣不低于10%，二氧化碳不高于3%。

　　冷庫的衛生

　　在確保了大棗保鮮冷庫的溫濕度及氣體環境后，大棗保鮮冷庫的衛生也是保障棗子新鮮的重要因素。

　　在大棗如冷庫前，先要對大棗保鮮冷庫進行一定的消毒處理，并預先將冷庫的溫度降至0℃，在大棗入庫前也要進行一系列的篩選，確保入庫的大棗無病蟲害，以保證入庫的大棗的安全。

　　棗子的包裝

　　關于大棗的冷庫保鮮，碼垛和包裝也是非常重要的。

　　如果選用箱子對大棗進行包裝，每箱的重量最好控制在10kg之內，箱內要襯上聚乙烯塑料布，這里需要提醒的是，在進入大棗保鮮冷庫正式儲存之前，先要敞開箱口在庫內預冷一天時間，以確保每一顆棗子的溫度達到儲藏溫度，同時，在箱子碼垛時要留出一點間隙，保證溫度均勻。

　　問冷庫造價多少錢一平方一立方或者安裝一個冷庫需要多少錢，其實這都是對冷庫缺乏了解而產生的誤區，因為正確的冷庫造價不是按照多少錢一立方算的，應該是依照庫體尺寸、根據客戶需求、給客戶配置適合的機組和厚度適用的冷庫板等等。

　　冷庫的單位造價根據溫度要求、容積大小以及配置級別區別很大，一般來說，一座50~60立方（18~25平米）的高溫保險庫（0~4℃）造價在3萬~4萬之間，冷凍庫（-15~-18℃）造價在4萬~5萬。也確實是冷庫越大，單位造價就會越便宜，反之則會越貴。

　　在這里我們選擇一個對比的來講一下，例如：一個20立方的冷庫市場價一般在3~4萬的樣子，每立方大概1400~2000元。假如按照一立方米多少錢來算，要建一個1000立方冷庫，就需要140-200萬，這尺寸這價格很明顯貴得不真實。為什么冷庫不能按每平方、每立方多少錢來算呢？麻雀雖小，五臟俱全，冷庫再小，而保溫板，壓縮機，冷風機一個都少不了。影響冷庫成本的因素

　　1、冷庫的選址決定了冷庫的土地成本，也影響到后期的用電成本。

　　2、冷庫保溫板的選擇，往往是影響冷庫價格的主要因素，厚度越大，保溫性能越好，價格也越貴。

　　3、如果冷庫較小，冷庫的價格也低。但即使是一個非常小的冷庫，機組一個都不能少，麻雀雖小，五臟俱全。

　　4、冷庫的價格也與機組品牌的選擇有關。目前市場上有許多不同品牌，這也影響冷庫的質量。

　　5、相同容積的500平方米冷庫，不同的分區數，機組的配比方案也不同。

　　6、冷庫的用途不同，設計方案也不同。制造者需要根據其使用功能進行設計。例如，如果儲存易燃易爆物品，就需要使用防爆冷庫。如果是醫藥庫，就必須符合GSP質量管理標準。