建造100噸蔬菜保鮮庫需要多少錢？

　　建造100噸蔬菜保鮮庫需要多少錢？

　　一般按照蔬菜常規溫度進行設計，溫度0-5℃，100噸蔬菜大概需要容積300-400立方米，這個規格的冷庫造價應該在10-15萬左右，不同的制冷設備品牌、保溫板、制冷系統都會對冷庫造價產生影響。

　　享寧制冷各種冷庫設計建造，為客戶提供蔬菜保鮮庫設計解決方案。

　　冷庫設備進場

　　蔬菜保鮮冷庫報價影響因素：

　　1.跟冷庫的大小有關系，冷庫的越大單位立方的冷庫造價成本就越低。

　　2.制冷設備品牌有關系，制冷設備品牌的不同，決定了冷庫質量的好壞，享寧制冷設計一般選擇國際大品牌設備。

　　3.設計溫度，不同的溫度需要不同的配置，冷庫大致有高、中、低三種溫度之分，一般來說，同樣面積和高度的冷庫，溫度越低，冷庫報價就會越高，而冷庫的溫度跟冷庫保溫板質量和厚度都有很大關系，各種材質之間的價格也會有差別。

　　4.溫度差，冷庫控制的溫度差的不同，會影響報價成本，該項主要適用在科研領域，對溫差要求高。

　　蔬菜保鮮冷庫注意事項：

　　1.溫度：采用冷庫保鮮技術，控制好冷庫中的溫度是關鍵。作為短期貯藏的凈菜產品，一般冷庫內的溫度應控制在2~4℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0℃左右庫中。為保證成品菜質量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應在2~5℃條件下進行。

　　2.防止堆壓：進庫蔬菜應整齊地擺放在貨架上，或者打垛放在庫中，防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機械損傷或垛內發熱，導致蔬菜質量下降。

　　3.適當晾曬：香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，入庫前必須適當晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長貯藏期。

　　4.濕度：為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中，根據貯物量及庫間溫度情況，注意隨時通風換氣。

　　水果蔬菜保鮮冷庫的設計安裝已逐漸普及在水果蔬菜種植、經銷、運輸、倉儲、配送、零售等各流通環節，這與生鮮行業冷鏈意識加強和消費者生鮮商品消費模式改變息息相關。得益于日益發達的冷鏈網絡體系，原產地的生鮮商品更快更好地銷往全世界，創造更喜人的經濟價值。享寧制冷提醒：雖然保鮮冷庫的低溫環境可對水果蔬菜進行保鮮，但是只能實現一定周期內保障其品質為最佳狀態。因此，水果蔬菜保鮮冷庫的管理人員一定要規范得管理使用冷庫，從而確保水果蔬菜的低溫保鮮周期得到最大化的保障。水果蔬菜保鮮冷庫的溫濕度設置，就是冷庫管理的重要事項之一。那么，應該如何設置呢？

　　保鮮冷庫的溫度調節

　　享寧制冷提醒，所有的水果蔬菜保鮮冷庫的溫度不是越低越好。雖然低溫環境能抑制水果蔬菜的新陳代謝速度和降低酶細菌等活性來實現保鮮期的延長，但是如果冷庫溫度設定低于適宜的儲藏溫度就會反過來損害其品質，并且冷害不可逆。因此，保鮮冷庫管理人員一定要根據不同品種的水果蔬菜的適宜儲藏溫度，將冷庫的庫溫設置在最佳的冷藏溫度。值得注意的是，即使同一品種，因成熟度、產地、季節和氣候條件不同，溫度要求也會有相應的變化。例如，大多數原產于溫帶、寒帶的水果蔬菜儲藏溫度在O℃左右，而原產于熱帶和亞熱帶的水果蔬菜的儲藏溫度要比O℃高得多。

　　除了給水果蔬菜保鮮冷庫設置適宜的溫度外，享寧制冷提醒在冷庫管理上還要避免庫內溫度波動。通常來說，庫溫波動應盡可能控制在±1℃，否則過大或過頻的溫度波動就會在水果蔬菜的表面結露，形成大量水滴。這樣一來，表面水分增加很容易引起微生物的滋生而造成水果蔬菜大量腐爛變質，影響其商品價值和經濟價值。因此，享寧制冷建議在水果蔬菜保鮮冷庫的管理上可以從經常檢查庫溫、入庫前先預冷等環節，來防止水果蔬菜保鮮冷庫庫溫波動的情況。

　　保鮮冷庫的濕度管理

　　水果蔬菜保鮮冷庫的相對濕度管理也是冷庫規范管理中需要特別注意的。雖然水果蔬菜富含水分，但是在保鮮冷庫的長期儲藏中也會隨著果蔬的呼吸作用消耗等水分子逐漸蒸發而出現失水。一旦失水過多，儲藏的水果蔬菜就會明顯地呈現萎蔫，如此一來水果蔬菜的重量減少，同時其表面出現皺縮、腐爛等劣質情況。因此，享寧制冷建議在相對濕度的管理上也不容掉以輕心。

　　通常來說，保鮮冷庫中儲藏水果的話一般要求空氣的相對濕度為90%～95%，而蔬菜要求85%-90%。如果庫內相對濕度不夠，在鼓風機前配合自動噴霧，以調節其空氣濕度。

　　以上就是享寧制冷關于“水果蔬菜保鮮冷庫溫濕度應該如何設置”的分享，希望對你的冷庫管理有所幫助?？傊卟嗽诒ｕr冷庫貯藏期間要有適宜的溫度和相對濕度，另外在有條件的情況下，建議盡量做到不同水果蔬菜分類分庫儲存。