訂做30平方的牛肉冷庫哪家好

　　訂做30平方的牛肉冷庫哪家好

　　牛肉冷庫其實在生活中比較常見，主要的溫度就是在零下十八度到零下二十五度之間，那么牛肉冷庫造價是如何進行計算的？

　　我們在計算牛肉冷庫造價之前，首先應該知道自己在建設的過程中需要分割成多少個單間，這個內容需要結合我們平時貨物的周轉時間，周轉的數量來進行計算，蓉眾恒制冷表示，如果我們需要建造一個20米到100立方米之間的冷庫，那么冷庫造價大概在3到8萬元左右，小型冷庫造價也需要結合很多不同的情況進行更改，比如說是否需要安裝變壓器,冷庫的高度以及冷庫的溫度到底是多少，我們在選擇材料的過程中往往也會影響冷庫造價。

　　牛肉冷庫建設的過程中，外部的結構材料一般性都會選擇鋼筋混凝土，通過保溫的一個措施就能夠讓冷庫的建造獲得一定的保障，但是這一個因素往往也會影響到冷庫造價。

　　為了使得牛肉冷庫在建設的過程中，能夠符合一定的低溫，冷庫的墻板以及平頂上都會選擇一些隔熱材料鋪設，如此，就能夠有效的減少外界所傳入的熱量，也能夠減少太陽能輻射的吸收，同時在建造牛肉冷庫的過程中，外墻的表面也應該涂抹成淺色，如此也能夠有效的減少冷空氣的侵入，外表可能會存在一定的水分，水分的凝結就會影響到隔熱結構受到潮濕影響，因此在建造的過程中我們就需要設置防潮隔熱層，如此才能夠讓冷庫具有一定的密封性，同時也具有防潮隔氣性能，但是這些因素往往就會影響到冷庫造價。

　　在冷庫建造的時候，我們都需要進行加工冷卻，但是我們對于加工冷卻的食品數量應該進行統計，如此才能夠確定自己到底需要建造多少個單間，分配型冷庫在建造的過程中，我們首先應該結合自己的供應需求，如此才能夠建造出一個能夠符合我們需求的冷庫，如果需要建造周轉型冷庫庫，那么也需要結合肉品的中轉數量，周轉的次數，建造倉儲臺和月臺也是比較重要的，但是這一些往往也會影響到冷庫造價。

　　羊肉類的貯藏方法有很多如：干燥法、鹽腌法、等。現代貯藏方法主要有低溫冷藏法等等。

　　（1）干燥法。也稱脫水法，主要是使肉內的水分減少，阻礙微生物的生長發育，達到貯藏目的。  ①自然風干法：根據要求將肉切塊，掛在通風處，進行自然于燥，使含水量降低。例如風干肉、香腸、風雞等產品都要經過晾曬風干的過程。②脫水干燥法：在加工肉干、肉松等產品時，常利用烘烤方法，除去肉中水分，使含水量降到20％以下，可以較長時間貯存。③添加溶質法：即在肉品中加入食鹽、砂糖等溶質，如加工火腿、腌肉等產品時，需用食鹽、砂糖等對肉進行腌制，其結果可以降低肉中的水分活性，從而抑制徽生物生長。

　?。?）鹽腌法。鹽腌法的貯藏作用，主要是通過食鹽提高肉品的滲透壓，脫去部分水分，并使肉品中的含氧量減少，造成不利于細菌生長繁殖的環境條件。

　?。?）低溫貯藏法。即肉的冷藏，在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉制品貯藏中為實用的一種方法。在低溫條件下，尤其是當溫度降到-10℃以下時，肉中的水分就結成冰，造成細菌不能生長發育的環境。但當肉被解凍復原時，由于溫度升高和肉汁滲出，細菌又開始生長繁殖。所以，利用低溫貯藏肉品時，必須保持一定的低溫，直到食用或加工時為止，否則就不能保證肉的質量。肉的冷藏，可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。

　?、倮鋮s肉：主要用于短時間存放的肉品，通常使肉中心溫度降低到0-一-1℃左右。具體要求是，肉在放入冷庫前，先將庫溫降到-4℃左右，肉入庫后，保持-1～0℃之間。豬肉冷卻時間為24小時，可保存5-7天。經過冷卻的肉，表面形成一層干膜，從而阻止細菌生長，并減緩水分蒸發，延長保存時間。

　?、诶鋬鋈猓簩⑷馄愤M行快速、深度冷凍，使肉中大部分水凍結成冰，這種肉稱為冷凍肉。冷凍肉比冷卻肉更耐貯藏。肉的冷凍，一般采用-23℃以下的溫度，并在-18℃左右貯藏。為提高冷凍肉的質量，使其在解凍后恢復原有的滋味和營養價值，目前多數冷庫均采用速凍法，即將肉放入-40℃的速凍間，使肉溫很快降低到-18℃以下，然后移入冷藏庫。肉的冷卻和冷凍是在吊掛條件下進行的，所占庫位較大。為了較長時間貯存，冷凍肉可移入冷藏庫堆垛存放。冷藏庫的溫度，要求低于-18℃，肉的中心溫度保持在-15℃以下。冷藏時，溫度越低，貯藏時間越長。在-18℃條件下，豬肉可保存4個月；在-30℃條件下，可保存10個月以上。

　　貯藏肉類的冷庫，應符合衛生要求，每批產品入庫前要進行清理、消毒。存放時，不同肉類產品要隔離存放，防止互相串味而影響質量。  上海享寧有限公司是一家專業生產冷藏保鮮、物流冷藏冷凍、冷凍速凍、醫用冷藏、等制冷設備冷庫工程；專業設計、安裝；醫藥冷庫、水果冷庫、速凍庫、冷藏庫、冷凍庫、氣調庫、雙溫庫、保鮮庫、速凍冷凍冷藏工程。