大蒜在冷庫如何進行儲存？

　　大蒜在冷庫如何進行儲存？

　　大蒜在平時是很普通的東西，不過大蒜雖然普通，但是營養價值卻是非常高的，大蒜不僅可以當做調味料，大蒜還具有預防疾病的作用，大蒜雖然營養物質豐富，但是大蒜在平時是不好保存的，尤其是溫度控制不好，是很容易導致大蒜發芽或者是壞掉的，如果將大蒜放進冷庫中儲存的話，溫度一般是多少呢?

　　大蒜冷庫儲存溫度

　　貯藏溫度：-3~-2℃，相對濕度：70%~75%，貯藏壽命：8~10個月

　　大蒜保鮮庫溫度影響因素：

　　相對濕度：不應高于80%，60%~70%較適宜。

　　氣體成分：O2不低于1%，較適宜的為1%~3%;CO2不超過18 %，可控制在12%~16%。另外，貯藏環境中某些氣體，如乙烯、乙醇、乙醛等， 影響大蒜的保鮮，應設法避開或排除這些氣體。

　　采收期：大蒜采收過早或過晚對其保鮮都不利，適宜的采收期是在蒜薹收后15天~20天左右，葉片枯萎，假莖松軟為宜。

　　大蒜冷庫儲存溫度一般是多少呢？

　　大蒜保鮮庫貯藏注意事項：

　　1、大蒜保鮮冷庫應配有分揀間，方便收購的大蒜進行分揀加工。

　　2、大蒜冷庫應配有預冷間，大蒜進庫前要進行預冷，防止大蒜直接進庫造成庫內溫度波動。

　　3、大蒜冷庫設計溫度為0℃左右，大蒜的冰點是-3℃，冷庫溫度低不要超過-3℃，低于這個溫度可能會造成大蒜凍傷。

　　4、相對濕度70%-75%左右為佳，大蒜對相對濕度要求很高，如果濕度過高會造成大蒜表面霉變，并且逐步影響內部品質。相對濕度過低優惠造成干耗大，大蒜易干癟。

　　大蒜冷庫費用是多少？

　　我國的國土面積遼闊，南北差距大，要想吃到反季節的水果或者南方想吃到北方的水果，那就需要冷藏。大蒜是我們的生活的必需品，將大蒜曬干放入冷藏庫，確保大蒜質量。那么，大蒜冷庫放一年費用是多少呢？

　　首先，我們先了解大蒜冷庫造價是有哪些組成？

　　1. 制冷系統及管道部分：制冷系統及管道部分包括制冷機組、冷風機、管道等，這是冷庫的制冷部分。

　　2. 保溫系統：保溫板和地面保溫對冷庫起到了保溫作用，保溫板的厚度可能影響冷庫的制冷效果。

　　3. 冷庫輔材

　　4. 冷庫安裝費用：冷庫安裝費用根據冷庫的地點和施工難度不同價格不同。

　　影響大蒜貯藏的主要因素:

　　1. 溫度：大蒜鮮藏的最低溫度在-5℃~-7℃，最佳貯藏溫度在-1℃~-3℃。

　　2. 相對濕度：大蒜貯藏對濕度要求很高，濕度過高可能會對大蒜造成影響，濕度不應高于80%，最佳為60-70%。

　　3. 氣體成分：氧氣應不低于1%，較適宜的為1-3%，二氧化碳最高不超過18%，可控制在12-16%，另外貯藏環境中某些氣體，如乙烯、乙醇、乙醛等都對大蒜的保鮮會有一定的影響。

　　4. 采收時間：大蒜采收過早或者過完，都對其保鮮有很大的不理，適宜的采收時間一般在收獲蒜薹后15-20天。

　　5. 預冷：大蒜進庫錢要進行事先預冷，這樣才嫩夠保證大蒜保鮮更加安全。

　　影響冷庫的收費的主要因素：

　　1. 面積與體積：在一定溫度下，必然是租賃的體積與面積越大，租金相對會更高。同時，冷庫的堆貨方式，是普通堆頭，還是貨架、托盤的形式，儲存方式可直接影響貨品的占地、占空間比例，進而也直接影響租金的高低哦。

　　2. 冷庫的交通地段：通常是交通越便利，地理位置越方便的冷庫園區，收費價格相對也會更高，緊鄰農貿市場、交通要道等區域位置的冷庫，收費自然要高于交通不方便的地區。但“方便”有時也是相對因素，就像冰度倉儲二期，雖不是位于市中心區域，但由于緊鄰上海進出口加工區，對此類地區的商戶而言，就“方便”多啦。

　　3. 冷庫商家的源頭租金：通常冷庫租賃商家的地皮也不一定是自有，也是租過來的，因此冷庫商家的租金也會影響冷庫對外出租的價格。

　　4. 溫度：溫度是出租冷庫收費的關鍵影響因素。

　　不同的冷庫有不同的收費方式，具體的情況需要聯系出租冷庫的相關人員。有的冷庫是按照每托盤每天收費，有的是整租，就是冷庫每天收費多少錢，還有的是按照每平米每天收費多少，通常情況下，按照噸位來收費比較少，但是有也有。另外長租比較便宜一點，短期夏天的價格會高一點。因此，影響冷庫的收費因素有很服，大蒜冷庫放一年費用是沒有辦法的具體結論的，選擇自己能夠接受的價格的冷庫來儲存大蒜。